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吃慣了普通尋常白米飯的你

想不想在新年嘗試一種神奇的梯田紅米飯？

" 它因為產(chǎn)量低只能限量供應 "

" 它用山泉灌溉，不能使用農藥，化肥 "

" 它沒(méi)有經(jīng)過(guò)雜交，保存了 1300 年前的原始味道 "

" 它的色澤來(lái)自一種對人體有益的天然紅曲素 "

" 它的營(yíng)養遠超普通的白米飯，口感又好于粗糧 "

不僅如此當紅米配合白米蒸煮

你的生活將發(fā)生微妙的改變剛下鍋沒(méi)一會(huì )兒

紅米的清香就會(huì )彌漫整個(gè)空間那是久違田間雨后的味道

當一碗飯盛上桌，會(huì )讓人忍不住深吸一口氣，整個(gè)人都愉快起來(lái)。不起眼的米飯，香軟的口感是一餐飯好心情的起點(diǎn)。

而紅米飯表面看不見(jiàn)豐富營(yíng)養，卻會(huì )在身體里潛移默化。如果經(jīng)常食用，可以降低血壓，血脂，延緩衰老，改善貧血，調節免疫力，改善營(yíng)養不良 .....

梯田紅米

可能是今年你最微小但最能提高生活質(zhì)量的嘗鮮

關(guān)于這種神奇的米，我們從產(chǎn)地慢慢說(shuō)起

產(chǎn)自大名鼎鼎的世界文化遺產(chǎn)——哈尼梯田

每年冬天，這里都吸引著(zhù)很多游人的到來(lái)

他們?yōu)樘萏锏膲邀悆A倒也被深山之中的原始震撼

這里空氣純凈，植被茂密，哈尼人在這里過(guò)著(zhù)簡(jiǎn)單的農耕生活

首先  ，無(wú)污染的產(chǎn)地，保證了紅米的純凈

一粒純凈的米是天然健康的，扎根于肥沃的黑色土地

浸泡于山泉水之中沐浴陽(yáng)光，云海和純凈的空氣里

只需要用一點(diǎn)農家肥就很茁壯每一粒都是手工收割晾曬

所以梯田紅米4 項重金屬檢測和 429 項農殘為"0"其次，與市面上絕大多數的米都不一樣

在與世隔絕的地方梯田紅米保存了"1300 年前稻谷誕生時(shí)的味道 "

有的人可能會(huì )有疑問(wèn)

以前米飯的味道和現在不一樣嗎？

答案是：有很大的變化

因為近代雜交水稻廣泛的推廣種植，現在大部分的米飯，尤其是南方的米飯經(jīng)過(guò)一次次雜交，味道早已與稻谷剛出現時(shí)不同。雜交水稻產(chǎn)量非常高，但香味、營(yíng)養價(jià)值都不能與沒(méi)有雜交的米飯相比。

而因為哈尼梯田與世隔絕哈尼人至今依舊遵循著(zhù)古老的傳統

種植最古老的紅米品種他們遵守著(zhù)自然法則

春種直到初霜后才收割，讓稻谷積攢足夠的營(yíng)養

堅持自然晾曬，讓谷物的甜度更好，吃起來(lái)才軟糯一年一季，亙古不變

一碗口感好，能填飽肚子，還有極高營(yíng)養價(jià)值的紅米飯養育了他們，給了他們健康的體魄。生活在那里的人普遍長(cháng)壽，在哈尼梯田，時(shí)?？梢?jiàn)七八十歲下地干活的老人，三四歲的小孩子健壯活潑。

哈尼人得益于這些古老的智慧，傳承著(zhù)這些智慧，因為與世隔絕，哈尼梯田幸運的把這份古老的味道保留到了今天。

同時(shí)，因為哈尼梯田獨特的自然環(huán)境

梯田紅米有很多獨一無(wú)二的特點(diǎn)

" 它是全球海拔最高的好米 "

海拔高的地方日照充足，晝夜溫差大

所以米吃起來(lái)更香，口感也更筋道

" 它是不需要用農藥和化學(xué)肥料的好米 " 因為在梯田的特殊系統里，山泉水灌溉，水稻與鴨子，魚(yú)共同生長(cháng)，鴨子滅蟲(chóng)，魚(yú)松土，糞便成為肥料，所以紅米不需要使用化學(xué)肥料。

" 它是一年只能產(chǎn)一季，180 天生長(cháng)期的好米 "米的生長(cháng)時(shí)間越長(cháng)，吸收積累的養料也越多，米的營(yíng)養也就越豐富；比一般東北米還多幾十天的生長(cháng)周期也成就了紅米成為營(yíng)養價(jià)值極高的好米！

但營(yíng)養價(jià)值看不見(jiàn)，摸不到

說(shuō)紅米有極高的營(yíng)養價(jià)值要怎么證明呢？

這里有些數據

據中國農業(yè)科學(xué)學(xué)院作物檢測：

紅米鈣含量是白米的1.7 倍

鐵含量是白米的2.75 倍

一些維生素和膳食纖維更是高達十幾倍

人體不能合成的8 種氨基酸中，紅米就含有7 種

很適合孩子，孕婦，老人食用

紅米完整的保存了稻谷誕生之初的營(yíng)養

每天食用對身體有極大的益處

不過(guò)，這樣神奇的梯田紅米

現在正在成為稀缺的好米

因為地處深山，梯田紅米，保持了純凈，延續了古老的味道，但也因為交通不便，它一直不被大眾所了解。

種植紅米是這里農民的主要生計來(lái)源

山路崎嶇，作物全憑人背馬馱，好米豐收不易

因為好米不被大眾了解

元陽(yáng)又遠離交通要道，無(wú)法進(jìn)行大規模外銷(xiāo)

用自然農法種出的紅米，每畝的產(chǎn)量不到 300 公斤

紅米無(wú)法養活那里的人們，于是年輕人陸續外出打工

越來(lái)越多的梯田被荒廢

村里留下的老人和孩子越來(lái)越多

紅米的產(chǎn)量本來(lái)就低，現在更是逐年下降

在全中國旅行的時(shí)候，我們經(jīng)常見(jiàn)到很多好物，因為山高水遠不被發(fā)現，正在慢慢消失。我們想做一個(gè)事，把遠方的美好帶到更多人的身邊，讓傳承千年的好物不要在快餐時(shí)代消失。

在全中國無(wú)數的好物里，今天我們想分享給您的好物就是梯田紅米。那一碗熱乎乎，香噴噴的紅米飯，在離開(kāi)很久之后，還時(shí)常在嘴里打轉，讓人念想。如果再不給予支持和保護，這種好米和被評為世界文化遺產(chǎn)的哈尼梯田景觀(guān)都將慢慢消失。